blog.subay.at

Gääähhhhnn, langsam sollte ich dann doch mal aufstehen, damit es leichter geht mach ich mir doch gleich mal einen Kaffee. Kühlschrank auf, Kaffeepad in die Maschine, super das Wasser ist auch heiß! Also schnell den Knopf gedrückt. Es brodelt, es zischt… moment irgendwas habe ich doch vergessen! Mist die Tasse, also schnell die Hand drunter – warum auch immer, erinnert mich aber an die Bauschaumaktion – ahhhh heiß, also doch lieber schnell ne Tasse holen. Dann hatte ich nur noch eine halbe halbe Tasse Kaffee, immerhin! Der Wetterdienst hatte sich auch getäuscht – kein Regen – wunderschöner Sonnenschein. Kurze Hose rausgesucht, Werkezug in die Tasche geschmissen und Richtung Neckar. Irgendwas war doch. Stimmt es ist Sonntag der Schlosspark ist voll mit Menschen, die Königstraße dafür leer. Weitervorne höre ich schon Lärm, ahhh Mist es ist ja noch Frühlingsfest auch bekannt als Wasen…

[Diashow]

Ahh am Donnerstag ist in der Wagenhalle das Bonaparte Konzert! Wer kommt mit?? Schnell dann hole ich morgen bei mir um die Ecke Karten (VVK 11€). Mist ganz vergessen!!! Sonntag ist ein toller Tag…

Heute wurde spät angefangen und früh aufghört so bin ich schon um vier Uhr aufs Rad und Richtung Schloss Solitude gefahren, mein eigentliches Ziel war eigentlich der Bärensee, welcher früher zum Teil für das Trinkwasser in Stuttgart zuständig war. Mittlerweile trinken die Stuttgarter ja den Bodensee leer und entsorgen es Richtung Norden. Kaum war ich eine halbe Stunde unterwegs, fing es schon zu nieseln. Ich hatte natürlich nichts gegen Wasser von oben dabei, es waren ja auch 20°C und Sonnenschein angekündigt. War jedoch nicht weiter schlimm, nach 20 Minuten wars auch wieder vorbei.

[Diashow]

Wie man vielleicht merkt, rede ich jetzt schon über das Wetter, somit sind wohl alle anderen Themen ausgeschöpft! Ãœber Ostern geht es nach Baden, ich hatte heute einen Paketschein im Briefkasten und ich möchte mich für die Postkarten bedanken.

Nach einer Diskussion, bei der ich gestützt auf den Wikipedia-Artikel verbreitete, die badische Küche sei die beste Deutschlands, musste ich dies auch beweisen. Also nahm ich mir vor Flammenkuchen zu machen, die sind schnell gemacht und schmecken wunderbar! Da gibt es nämlich die super Böden von Florian, soweit so gut. Zumindest gibt es die in Baden. Ich habe in Stuttgart sämtliche Supermarktketten, Bioläden und Feinkostläden abgegrast, ohne Erfolg! Es wäre natürlich zu einfach den Boden selber auf Mehl, Hefe und Wasser zuzubereiten!

• 1 Packung Pizzaboden
• 1 Becher Schmand
• 1 große Zwiebel
• 250 gr Speck
• Pfeffer und Salz
• 100 gr Käse

Man rollt den fertigen Boden aus, teilt ihn in der Mitte, zieht ihn in der Luft groß und packt ihn auf das Backblech. Da der Pizzateig länger brauch als echter Flammenkuchenboden, schiebt man ihn ohne Belag schon mal für 5-6 Minuten in den Offen. In der Zeit schnippelt man die Zwiebeln klein, ist der Boden etwas aufgegangen, nimmt man ihn aus dem Offen, schmiert den Schmand drauf, pfeffert und salzt ihn. Zwiebeln, Speck und Käse drauf und wieder in den Backoffen mit ihm.

[Diashow]

Nach weiteren 4-5 Minuten ist der “Flammenkuchen” fertig und bereit – mit einem natürlich Badischen Wein – verspeist zu werden. Nächstes mal bringe ich den Boden mit oder mach ihn selber, versprochen…